Khoa Luật Trường Đại học Tây Đô được thành lập từ năm 2014, xuất phát từ Bộ môn Luật thuộc Khoa Cơ bản. Đến ngày 18/10/2017, Bộ môn Luật đã chính thức chuyển về trực thuộc sự quản lý của Ban Giám hiệu Nhà trường theo Quyết định số 123/QĐ-CTHĐT-ĐHTĐ, với chức năng và nhiệm vụ tương đương với các Khoa chuyên môn. Tiếp nối quá trình phát triển, vào ngày 02/8/2023, Khoa Luật được thành lập chính thức theo Quyết định số 77/QĐ-CTHĐT-ĐHTĐ, với định hướng trở thành một trong những cơ sở đào tạo uy tín về ngành Luật tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Kể từ khi thành lập, Khoa Luật luôn nỗ lực hoàn thiện và phát triển, không chỉ về đội ngũ giảng viên mà còn về chương trình giảng dạy, nhằm cung cấp nguồn nhân lực có chất lượng cao trong lĩnh vực pháp luật, đặc biệt là Luật Kinh tế. Mục tiêu của Khoa là đào tạo các cử nhân và thạc sĩ có trình độ chuyên môn vững vàng, đáp ứng nhu cầu của các cơ quan nhà nước, doanh nghiệp và góp phần vào quá trình phát triển, hội nhập của đất nước.

Sau hơn một thập kỷ hình thành và phát triển, Khoa Luật đã cung cấp cho xã hội hơn 1.000 cử nhân luật, những người có đủ năng lực và kỹ năng nghề nghiệp để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường lao động. Hiện nay, Khoa Luật đang tập trung đào tạo chuyên ngành Luật Kinh tế ở các trình độ đại học và thạc sĩ, tiếp tục khẳng định vị thế và uy tín của mình trong công tác đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho xã hội.